W tej pracy przedstawiono dwa podstawowe aminokwasy, glicynę (Gly) i alaninę (Ala).Dzieje się tak głównie dlatego, że mogą działać jako aminokwasy zasadowe, a dodanie do nich grup może generować inne rodzaje aminokwasów.Glicyna ma szczególny słodki smak, dlatego jej angielska nazwa pochodzi od greckiego glykys (swee...
Czytaj więcej