L-karnozyna to mała cząsteczka o naturalnej strukturze dipeptydowej w kształcie litery L, która jest powszechnie spotykana w przyrodzie i składa się z naturalnych dipeptydowych struktur w kształcie litery L powszechnie występujących w przyrodzie.Dipeptyd składający się z β-alaniny i L-histydyny.Karnozyna ma różnorodne komórkowe przeciwutleniacze, przeciwdziała starzeniu i fizjologiczne funkcje opieki zdrowotnej oraz efekty medyczne, takie jak nadciśnienie, choroby serca, zaćma starcza, gojenie się wrzodów, działanie przeciwnowotworowe, test modelu odpornościowego, czynniki antystresowe i tak dalej.
Rola
Karnozyna to karnozyna odkryta przez rosyjskiego naukowca Gulewicza razem z karnityną.Badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii, Korei, Rosji i innych Chinach wykazały, że karnozyna ma silne działanie przeciwutleniające i jest korzystna dla ludzi.Wykazano, że karnozyna usuwa reaktywne formy tlenu (ROS), powstałe w wyniku nadmiernego utleniania kwasów tłuszczowych w błonie komórkowej podczas stresu oksydacyjnego, a także α-β nienasycone aldehydy.
Wiele badań wykazało, że N-acetylokarnozyna ma dobre działanie w zapobieganiu i leczeniu zaćmy.Jedno z tych badań wykazało, że karnozyna łagodzi zaćmę spowodowaną zmętnieniem kryształów u szczurów wywołaną ekspozycją na guanidynę.Chociaż twierdzenia te potwierdzają szereg hipotetycznych korzyści dla oczu, takich jak leczenie zaćmy karnotyną, jak dotąd nie zostały one w pełni poparte przez społeczność medyczną głównego nurtu.Na przykład Royal Orthopedics utrzymywało, że karnozyna nie jest ani bezpieczna, ani skuteczna w miejscowym leczeniu zaćmy.
Według raportu z 2002 roku karnozyna może poprawić relacje społeczne i poszerzyć słownictwo używane przez dzieci autystyczne, ale poprawa, o której mowa w badaniu, może również wynikać z poprawy, placebo lub innych czynników nieuwzględnionych w tym badaniu.
Metoda syntezy
Obecnie metody produkcji karnozyny mają pewne wspólne wady: ze względu na ograniczenie reakcji ubocznej, ta reakcja uboczna prowadzona jest z udziałem pierścienia imidazolowego L-histydyny.L-histydyna będzie obracać się w procesie reakcji o co najmniej 0,8%, zmniejszając wydajność produktu;Jednocześnie trudno jest oddzielić L-karnozynę o dobrej czystej czystości optycznej od mieszanin szkodliwych (jej tryb rotacji, izomery imidazolu itp.), wpływających na czystość handlową, ponieważ mieszaniny te mają podobne właściwości fizykochemiczne do L-karnozyny.Ze względu na obecność tych mieszanin powstała L-karnozyna jest toksyczna w porównaniu do pierwotnego, czystego preparatu.
Nowa metoda produkcji L-karnozyny jest następująca: bezwodnik ftalowy reaguje β-alaninę z bezwodnikiem ftalowym β-ftaloiloalaniną, chlorowany odczynnik chlorki ftaloilo-β-ftaloiloalanina do ftaloiloalaniny, chlorku β-alanylu;L-trialkilosilanowy związek ochronny reaguje z trójalkilochlorosilanem lub heksahydroksysilanem, reaguje z kondensacją chlorku ftalilo-β-alanylu chlorowodorku, usuwa grupę zabezpieczającą za pomocą bezwodnego alkoholu i syntetyzuje chlorowodorek w roztworze zasadowym, otrzymując pośredni produkt syntezy, hydrat hydrazyny hydrolizuje chlorowodorek i wytrąca się L-karnozyna w bezwodnym alkoholu.Ten produkt jest pierścieniem imidazolowym na L-zabezpieczonej histydynie, aby uniknąć skutków ubocznych pierścienia imidazolowego na L-histydynę i inne substancje i uzyskać czystą L-karnozynę z niskimi skutkami ubocznymi oraz wysoką całkowitą wydajnością i zawartością.
Czas publikacji: 24 października 2023 r